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"Assiettes décorées par feston et petits poissons" extrait de : "Esprit de fête" Aude Bernard Première étape : Préparation - La première étape consiste à diviser l?assiette en 18 parts égales, et de les marquer à l?aide du crayon de papier. - Ensuite, tracez un cercle de 31cm de diamètre qui vous servira de support pour le feston. - NB :Si vous ne voulez pas effectuer cette préparation directement sur le biscuit, vous pouvez le faire sur le papier calque et le décalquer par la suite. Seconde étape : Le feston - A l?aide du crayon de papier, placer le feston. Troisième étape : Les couleurs - Bien agiter les flacon de couleur avant utilisation. Si une dilution est nécessaire, ajouter quelques gouttes d?eau et/ou de glaçure transparente MHC 0001. - A l?aide du pinceau, remplir l?intérieur du feston en bleu, rouge ou jaune en prenant garde à ne pas déborder sur la ligne du feston. (Prenez une couleur par assiette). Laisser sécher. Quatrième étape : Finition - Bien agiter le flacon de noir avant utilisation. Si une dilution est nécessaire, ajouter quelques gouttes d?eau et/ou de glaçure transparente MHC 0001. - En un seul coup de pinceau, peindre le feston en noir et les poissons en deux coups de pinceau. Cinquième étape : Émaillage - L?émaillage de l?assiette n?est pas obligatoire, c?est à dire qu?avec une glaçure supplémentaire vous obtiendrez un aspect final brillant, alors que celui-ci sera mat si vous n?utilisez pas de glaçure. - Quand le motif de l?assiette est bien sec, vous pouvez alors procéder à l?émaillage. Pour cela, agitez correctement le flacon MHC 0001, diluer avec un peu d?eau si nécessaire. - Pour une application au pinceau, assurez-vous que le pinceau soit correctement imbibé, et que le motif soit parfaitement propre et sec. La meilleure méthode, est de verser une petite quantité sur un carreau émaillé ou dans un godet et de procéder alors à l?application. Sixième étape : Cuisson Pour la cuisson, laisser bien sécher l?assiette préalablement, et cuire celle-ci entre les montres 05a et 07 soit : 960°C-1000°C. > Matériels Assiettes Pinceau Léonard LD 77 RO n° : 2 Couleur sous-glaçures ( Noir, Bleu royal, Rouge mandarine, Jaune citron) Glaçure transparente Crayon de papier Compas Calque (facultatif)

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jeudi 25 avril, 2024

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